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Bomba de padaria

Bomba de padaria

Data: 13/09/2018

A bomba de padaria é uma receita clássica e muito saborosa! Quer saber como fazer em casa? Então confira o modo de preparo desse doce maravilhoso:

Tempo: 1h30

Rendimento: 20

Dificuldade: elaborado

Ingredientes da Bomba de padaria

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • Margarina para untar

Creme

  • 1/2 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

  • 200g de chocolate fracionado derretido

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver, mexendo. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, e bata na batedeira, acrescentando os ovos, um de cada vez, até misturar.

Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga largo e modele tiras em uma fôrma untada, com espaço entre elas. Leve ao forno médio, preaquecido, 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar, corte ao meio na horizontal e reserve.

Para o creme, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite, o açúcar, a farinha, a margarina e as gemas, mexendo, até engrossar.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite, a essência de baunilha e misture. Deixe esfriar. Espalhe o creme sobre metade das massas e cubra com as massas restantes. Espalhe o chocolate derretido e sirva em seguida.

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