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Festival do Sobá - 10 a 13 de Agosto.

Festival do Sobá - 10 a 13 de Agosto.

Data: 04/08/2017

A 12ª edição do Festival do Sobá será realizada entre os dias 10 e 13 de agosto, na Feira Central de Campo Grande.

Para quem quer conhecer o prato é uma boa alternativa, o público poderá, além de experimentar vários pratos regionais, assistir a shows, espetáculos de dança e exposições.

O sobá é originalmente feito com macarrão de trigo sarraceno, mas em Campo Grande ele é feito com farinha branca. O macarrão é servido em uma tigelona com caldo delicioso, tiras de carne de porco ou boi, bastante cebolinha picada e tiras finas de omelete. Para incrementar, o molho shoyu e o de gengibre são fundamentais. Uma delícia!

O sobá de Campo Grande ajudou a consolidar a identidade cultural dos imigrantes okinawanos, favoreceu a integração com os brasileiros e agora dá lições de sustentabilidade econômica.

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